La torta nuda o meglio la Naked Cake sta sostituendo la torta rivestita di pasta da zucchero, che è sicuramente molto scenografica ma che non lascia agli occhi il piacere di godere della semplice bontà .
Com’è fatta una Naked Cake?
Di strati di pan di spagna farciti con crema e frutta…semplicemente buona.
Ma se non si vuole trascurare l’estetica scenografica si possono arricchire parte dei livelli con fiori, rimanendo fedeli allo stile floreale che avete scelto, e/o aggiungere un top cake che siano fiori o delle belle scritte o sagome di sposi intagliate a laser. Il tutto senza esagerare, il mood è la semplicità…pochi orpelli molta sostanza!
Oppure una individual naked cake…una mini torta per ogni invitato decorata deliziosamente con fiori o ciuffi di panna o colature scomposte di cioccolato.
Secondo Ernest Knam, giudice di “Bake Off Italia”, la nuova tendenza è senza dubbio la torta monoporzione, come spiega su Vogue Sposa. Ossia un dolce di 3 cm stratificato in 7 gusti “…ogni fetta può diventare una tortina composta, per esempio, di sabli di cacao, ganache fondente al 70%, mango, biscuit al cocco, pepe rosa.”
Weddy’s Angels
